Karabük Sağlık Müdürü Dr. Ahmet Sarı, Eylül ve Ekim aylarından 25 kişinin mantardan zehirlendiğini açıkladı. Sarı, hava koşullarının mantar yetişmesinde elverişli olmasından dolayı piyasaya çok yüklü miktarda mantarın sürüldüğünü belirterek, “ Buna paralel olarak son bir ay içinde mantara bağlı vaka bildirimininde yoğun bir artış var. Özellikle Eylül ve Ekim ayı içersinde tüm yıl boyunca meydana gelen vaka sayısında fazla vaka meydana geldi. Eylül ayında 10 tane mantardan zehirlenme olurken, Ekim ayında ise vaka sayısı 15. Bunların arasında ikisinin durumu ciddiydi ve yoğum bakımda tedavileri yapıldı. Vatandaşlarımız bilmediği emin olmadığı mantarları tüketmemesi lazım. Karabük’te mantar kültürü var ama şüphe duyulan mantarları vatandaşlarımız buna dikkat etmeli” dedi. Sağlık Müdürü Dr. Ahmet Sarı, mantar zehirlenmesi doğal alanda yetişen yapısında zehirli maddeler bulunan mantarların tüketilmesiyle oluşan, ölümle de sonuçlanabilen ciddi bir zehirlenmeler olduğuna da dikkat çekerek, şunları söyledi: “Mantar zehirlenmeleri özellikle yağışların arttığı ilkbahar ve sonbahar aylarında artmaktadır.Doğada yetişen onbinlerce mantar türü bulunmaktadır. Mantarların zehirli olup olmadıklarını şekline, rengine bakarak anlamak mümkün değildir. İnsanda zehirlenmeye neden olan pek çok mantarın pişirme, dondurma, konserve yapma veya diğer gıda işleme yöntemleri ile zehirli etkileri azalmamakta ve yok olmamaktadır. Sersemlik, uykuya meyil, bulantı, kusma, ateş, terleme, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarıklık, ağızda metalik tat, karın ağrısı, ishal mantar zehirlenmesinin ilk gözlenen belirtileridir. Daha sonra karaciğer, böbrek ve diğer organların işlev bozuklukları, koma ve ölüm de görülebilmektedir. Mantar tüketiminden sonra bu belirtilerden bir yada birkaçı görüldüyse en kısa sürede sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır. Mantar zehirlenmeleri ve buna bağlı ölümlerden korunabilmek için doğada kendiliğinden yetişen yabani mantarlardan tümüyle uzak durulması gerekmektedir. Zehirlenmeyi önlemenin tek yolu bu mantarların yenilmemesidir. Ülkemizde doğal alanlarda yetişen yabani mantarların büyük bir çoğunluğunun zehirli olduğu unutulmamalıdır.”